- Farina...................................300 g.
- Burro....................................150 g.
- Zucchero...............................150 g.
- Uovo intero..................................1
- Rossi d'uova.................................2
- Scorza grattuggiata di limone.........1
- Limoncello o Sassolino..1 bicchierino
- Bustina di lievito........................1/2
- Sale................................un pizzico
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- In una capiente terrina mettete la farina, lo zucchero, la mezza bustina di lievito ed il pizzico di sale. Mescolate con le mani gli ingredienti.
- Unitevi i due tuorli d'uovo, l'uovo intero, il burro tagliato a dadini,
il bicchierino di liquore e grattuggiate la scorza del limone.
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Lavorate l'impasto velocemente con le mani, amalgamando bene tutti
gli ingredienti.
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Potete usarla anche subito, ma sarebbe meglio avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla in frigorifero per almeno un'ora.
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